Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2479

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Kartoffel-Hack-Pfanne

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FÜR 4 PORTIONEN
500 Gramm  Pellkartoffeln
1   Grüne Paprika
1   Rote Paprika
1   Gelbe Paprika
1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
250 Gramm  Rinderhackfleisch
3 Essl. Öl
    Salz
    Pfeffer
    Paprikapulver
    Cayennepfeffer
75 Gramm  Schwarze Oliven
1 Topf  Abgezupfte
    -- Oreganoblätter
 

Zubereitung

Pellkartoffeln abziehen und vierteln. Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln.
 
Rinderhackfleisch in heissem Öl krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zugeben. 10 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen. Schwarze entsteinte, abgetropfte Oliven und abgezupfte Oreganoblätter unterheben.
 
Pro Portion ca. 430 Kalorien / 1806 Joule Zubereitungszeit ca. 30 Minuten * Quelle: Journal für die Frau 12/94 Erfasser: Barbara Datum: 05.08.1994 Stichworte: Kartoffelgerichte, P4, Bratkartoffeln, Fleischgerichte, Rindfleisch, Rinderhackfleisch, Hackfleisch
 
Stichworte: Fleisch, P4, Kartoffeln, Bratkartoffeln
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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