Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2493

Vorheriges Rezept (2492) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2494)

Kartoffel-Käse-Gratin mit Tomaten

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

800 Gramm  Mehlig kochende Kartoffeln
2   Knoblauchzehe
600 Gramm  Tomaten
    Salz
    Schwarzer Pfeffer (frisch -
    -- gemahlen)
400 Gramm  Sahne
200 Gramm  Geriebener Emmentaler Käse
2 Essl. Butter
 

Zubereitung

- Videotext ARD/ZDF
- Frank Dingler 30.10.1998
 
Die Kartoffeln schälen, waschen, abtrocknen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und halbieren. Eine feuerfeste Auflaufform mit niedrigem Rand damit ausreiben. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Tomaten mit kochendheißem Wasser überbrühen, kurz darin ziehen lassen, kalt abschrecken und häuten. Die Tomaten in fingerdicke Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Die Kartoffeln und die Tomaten dachziegelartig in der Form verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne darübergießen und den Käse darüber streuen. Die Butter in kleine Stücke teilen und auf dem Gratin verteilen. Das Gratin im Backofen auf mittlerer Schiene (Gas Stufe 3) etwa 45 Minuten goldbraun backen. Als Beilage wird ein frischer Blattsalat empfohlen.
 
Stichworte: Tomate, Gratin
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

Vorheriges Rezept (2492) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2494)
Free Web Hosting