Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2515

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Kartoffel-Kräuter-Pfanne mit Schafskäse

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Kartoffeln, kleine,
    -- festkochende
4   Zwiebeln, rote
300 Gramm  Zucchini
30 Gramm  Butterschmalz
    Salz
    Pfeffer
6 Zweige  Thymian oder
    -- Majoran, (ca. 1/2 Bu
1 Teel. Rosmarinnadeln,
    -- evtl. mehr
1 Karton  Schafskäse (schnittfest,
    -- 200 g)
1 Bund  Petersilie, glatte
    : Lothar.Schäfer@ruhr-uni-
    -- bo
  

Zubereitung

1. Kartoffeln mit Schale ca. 15 Minuten kochen. Abgießen und pellen. Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. Zucchini waschen, putzen, in Stifte schneiden.
 
2. Kartoffeln im heißen Fett ringsherum leicht anbraten, würzen. Zwiebeln, Zucchini und gehackte Kräuter (außer Petersilie) zufügen. Alles 8-10 Minuten weiterbraten.
 
3. Schafskäse in kleine Würfel schneiden, Petersilie waschen, Blättchen hacken. Beides zufügen, unterheben. Abschmecken.
 
: Schafskäse :Notizen (*) : : : Quelle: Für Sie 22 / 97 :Notizen (**) : : : Erfaßt vom Lothar Schäfer
: Fleischlos, Kartoffeln, Pfanne
: : P4, Pfannengericht
 
:Stichwort : Fleischlos
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Kartoffel
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