Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2540

Kartoffel-Lauch-Auflauf

( 4 Portionen )

Zutaten

800	Gramm	Mehlig kochende Kartoffeln,
		-- geschält, in dünne
		-- Scheiben gehobelt
750	Gramm	Lauch, in feine Streifen
		-- geschnitten
400	ml	Milch
2		Eier
50	Gramm	Emmentaler, gerieben
		Salz, Pfeffer
		Muskatnuss

Zubereitung

Die Kartoffelscheiben dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Die Lauchringe darüber streuen. Die Milch mit den Eiern und dem geriebenen Käse vermischen, etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben und über das Gemüse giessen. Den Auflauf im Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad ca. 45 Minuten goldbraun backen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/ 200 2/01/31/index.html

,AT Christina Philipp ,D 31.01.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Milch,
SWR 31.01.2002
Erfasst von Christina
Phil

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