Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 256

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Blumenkohl-Broccoli-Gemüse

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

   FÜR 4 PERSONEN
20 Gramm  Getrocknete Wolkenohrpilze
1 Kopf  Blumenkopf (ca. 750 g)
600 Gramm  Broccoli 3 rote
    -- Chilischoten
200 ml  Gemüsebrühe 3 El.
    -- Austernsauce
  

Zubereitung

Die Wolkenohrpilze unter Wasser abbrausen, etwa 30 Minuten in warmen Wasser einweichen.
 
Blumenkohl putzen, waschen in mundgerechte Röschen teilen, Broccoli putzen, in Röschen und Stiele teilen. Stiele schälen und kleinschneiden.
 
Die Chilischoten putzen, entkernen, waschen und fein hacken. Die Pilze eventuell kleinschneiden, mit der Brühe in einem breiten Topf aufkochen. Chili und Austernsauce dazugeben.
 
Den Blumenkohl in die Brühe geben zugedeckt etwa 10 Minuten dünsten. Broccoli dazugeben, alles zugedeckt noch 6 - 8 Minuten dünsten.
 
** Christa@germany.uucp From: Zotty@popp.ins.de (Christa Keil)
 
Stichworte: News, Blumenkohl, Brokkoli, Gemüse, Gemüsegerichte
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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