| Vorheriges Rezept (2590) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (2592) |
Zutaten
|
ZubereitungKartoffeln in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln in Würfel schneiden. 3 EL Olivenöl in einer grossen Pfanne von 28 cm Durchmesser erhitzen und Zwiebelwürfel mit der Wurst darin anschwitzen. Kartoffelscheiben dazu geben und würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 4 - 6 Minuten anbraten.Die Eier verquirlen, würzen und die gebratenen Kartoffeln untermischen. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen, die Kartoffelmischung hineingeben und zugedeckt bei schwacher Hitze in etwa 5 Minuten stocken lassen. Das Omelett mit Hilfe eines Deckels oder eines Tellers wenden. Das restliche Öl in die Pfanne giessen und auch die zweite Seite goldgelb braten. Abgekühlt in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. :Stichwort : Kartoffel :Stichwort : Olive. |
| Vorheriges Rezept (2590) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (2592) |