Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2608

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Kartoffel-Pfifferling-Lasagne'

( 4 'Portionen )

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Zutaten

6   Kartoffeln,groß
500 Gramm  Pfifferlinge
1   Schalotte,groß
1   Schnittlauchbund
    Salz
    Pfeffer
50 Gramm  Käse
    Für die Bechamelsoße
60 Gramm  Butter
60 Gramm  Mehl
3/4 Ltr. Milch
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
 

Zubereitung

Die Kartoffeln in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die gesäuberten Pilze mit den gehackten Schalotten dünsten und mit den Gewürzen abschmecken.
 
Für die Bechamelsoße die Butter bei mittlerer Hitze zergehen lassen. Mehl unter Rühren goldgelb dünsten. Unter ständigem Rühren Milch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
 
Dann abwechselnd Kartoffelscheiben und Pilze auf ein gefettetes Blech schichten, salzen, pfeffern und mit der Soße übergießen.
 
Den Käse darüber streuen. Bei 150 C ca. 15-20 Minuten überbacken.
 
,AT Gabriele Gramsjäger ,D 23.09.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Gabriele Gramsjäger ,NO EMail: countrymouse@aon.at
:Notizen (*) : Quelle: SWR Kaffee oder Tee Erfasst von G. Gramsjäger
 
:Stichwort : Backofen
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Pfifferling

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