Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2648

Vorheriges Rezept (2647) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2649)

Kartoffel-Rosenkohltopf

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

800 Gramm  Kartoffeln
200 Gramm  Zwiebeln
3 Essl. Öl
2 Teel. Oregano
1 Ltr. Gemüsebrühe
100 ml  Schlagsahne
    Salz, Pfeffer
450 Gramm  Rosenkohl, geputzt
400 Gramm  Mageres Kasseler (am Stück)
1 Bund  Schnittlauch
1 Essl. Senf
 

Zubereitung

Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln in Streifen schneiden. Beides im heißen Öl mit Oregano andünsten. Brühe und Sahne zugießen, salzen und pfeffern und 20-25 Minuten offen kochen lasssen.
 
Rosenkohl 8 Minuten in Salzwasser kochen, abschrecken, halbieren. Kasseler würfeln. 1/4 l Suppe herausschöpfen, mit dem Schneidstab pürieren und zurück in die Suppe geben. Kasseler und Rosenkohl zugeben, einmal aufkochen und 6 Minuten ziehen lassen.
 
Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit dem Senf unter den Eintopf rühren.
 
,AT Petra Hildebrandt ,D 31.07.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Hildebrandt ,NO EMail: phildeb@gmx.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

schöner essen 11/1998
Erfasst von P.
Hildebrandt

Vorheriges Rezept (2647) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2649)
Free Web Hosting