Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 265

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Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf

( 4 Personen )

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Zutaten

1   Blumenkohl (ca. 500g)
250 Gramm  Brokkoli
    Salz
375 Gramm  Rinderhackfleisch
1   Eingeweichtes und
    -- ausgedrücktes Brötc
1   Ei
    Pfeffer
    Majoran
2   Gewürfelte Zwiebeln (100g)

   FÜR DIE EIERMILCH
4   Eier
100 ml  Milch
200 Gramm  Geraspelter Gouda
    Salz
    Pfeffer
    Muskat.
 

Zubereitung

Gemüse putzen, waschen, in Röschen teilen. In wenig leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten kochen. Restliche Zutaten verkneten. Würzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Abgetropftes Gemüse darüber verteilen. Eiermilchzutaten verquirlen, darübergiessen. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Pro Person ca. 680 kcal (2860 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden.
 
* aus "Für Sie" 9/92
: : Rind
 
:Stichwort : Ei
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Hackfleisch
:Stichwort : Kartoffel

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