Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2735

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Kartoffel-Zwiebel-Auflauf

( 2 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Kartoffeln
    Salz, Pfeffer
    -- schwarz
250 Gramm  Champignons
600 Gramm  Gemüsezwiebeln
4 Essl. Öl
400 Gramm  Kräuterfrischkäse
75 ml  Milch
 

Zubereitung

Kartoffeln waschen und ungeschält in 20 Minuten garen. Abgiessen, eiskalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. In eine Auflaufform geben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons mit Küchenpapier säubern und vierteln. Gemüsezwiebeln schälen und grob würfeln.
 
2 EL Öl erhitzen und die Champignons darin 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Kartoffeln geben. Im übrigen Öl die Zwiebeln goldbraun braten und mit den Kartoffeln und Pilzen vermischen.
 
Den Frischkäse mit der Milch glattrühren und gleichmässig über die Zutaten in der Auflaufform verteilen.
 
Auf der Mittelschiene des 200GradC heissen Ofens (Gas: Stufe 3) 30 Minuten backen.
:Notizen (*) : Quelle: ARD-BUFFET Erfasst *RK* 12.01.01 von
: : Ilka Spiess
 
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Backofen
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Zwiebel

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