Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2751

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Kartoffelauflauf mit Knobi

( 4 Portionen )

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Zutaten

   FÜR 4 PERSONEN
1 kg  Kartoffeln
200 Gramm  Frische Champignons
100 Gramm  Geriebener Emmentaler
1/8 Ltr. Ca. Milch
4 Essl. Sahne
1   Ausgepresste Knobizehe
1 Teel. Salz
1/4 Teel. Weißer Pfeffer
20 Gramm  Fett für die Form
  

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in feine Streifen schneiden. Pilze putzen und feinblättrig schneiden.
 
2. Eine feuerfeste Form einfetten. Kartoffeln, Pilze und 3/4 des Käses lagenweise schichten.
 
3. Milch mit Sahne, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Schichten giessen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 50 Minuten (besser: etwas länger) backen.
 
4. Wenn die Oberfläche des Auflaufs eine schöne goldbraune Farbe hat, mit Alufolie abdecken. Temperatur 200 - 225 Grad Gas Stufe 3 - 4 Backzeit 50 Minuten mittlere Schiene ** From: anke@techfak.unibielefeld.de (Anke Bodzin) Date: Wed, 9 Dec 1992 06:57:35 GMT Newsgroups: de.rec.mampf Anke Bodzin, Technische Fakultät, Praktische Informatik Stichworte: News
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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