Zutaten
| 3/4 | kg | | Kartoffeln |
| 2 | Essl. | | Öl |
| | | | Salz |
| 1/2 | Ltr. | | Milch |
| 3 | | | Eier |
| | | | -- je nach Grösse auch |
| | | | -- mehr |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Brühe |
| 250 | Gramm | | Durchwachsener Speck |
| 250 | Gramm | | Käse |
| | | | -- gerieben |
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Zubereitung
Kartoffeln schälen, roh in dünne Scheiben schneiden. Öl und Salz darübergeben. Schuppenförmig in gefettete Auflaufform geben. Gewürfelten Speck darüberstreuen. Mich, Gewürze und Eier verquirlen und über die Kartoffeln geben. Mit Käse überstreuen und bei 220 Grad ca. 1/2 Stunde backen. * Quelle: KOCH- UND BACKKÜNSTE DER LANDFRAUEN DES PARKSTEINER LANDES -BAYERNTEXT - 24.07.94 ** Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62 Stichworte: Gratin
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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