Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2763

Kartoffelauflauf mit Wirsing

( 1 Rezept )

Zutaten

4	mittl.	Kartoffeln
1	klein.	Zwiebel
1	klein.	Wirsing
2	Essl.	Butter
500	ml	Sahne
500	ml	Wasser
		-- Menge hängt vom
		-- Wirsing ab
4	Essl.	Butter
		Gemüsebrühe
		Paprika
		Senf
2	Essl.	Butter

Zubereitung

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Die Zwiebel und den Wirsing fein schneiden und in 2 EssL Butter und den Gewürzen garen. Evtl. etwas Wasser hinzufügen. 4 EssL Butter über die Kartoffeln geben und danach die Wirsing-Zwiebel-Pfanne hinzu-fügen und vermischen. Zuletzt das Gemisch aus 2 EssL zerlassener Butter, Sahne etwas Wasser und Gemüsebrühe drübergiessen. Das ganze bei 180 Grad Für 20-30 Min in den Backofen.

Dazu: Tomatensalat

Variante: Statt Kartoffeln Hirse benützen)

:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Wirsing
:Erfasser : Frank Dingler Gepostet:
:Quelle : "Max Schreiner" <info@e-
:Quelle : comerce.de> am 19.02.
:Quelle : 2001 in de.rec.mampf
:Quelle : *RK* AM 24.02.01

Quelle

"Max Schreiner" <info@e-
comerce.de> am 19.02.
2001 in de.rec.mampf
*RK* AM 24.02.01
Erfasst von Frank Dingler

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