Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2765

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Kartoffelaufstrich

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Kartoffeln
4 Essl. Olivenöl
1 klein. Zwiebel
1/4   Grüne Paprika
1 klein. Tomate
 

Zubereitung

- Streicheleinheiten emu
- Verlag Erfaßt von Carsten
- Wenzler
 
Kartoffeln in der Schale kochen, pellen, pressen oder durch ein Sieb drücken, noch warm mit dem Öl cremig rühren. Zwiebel, Paprika, Tomate sehr fein würfeln. Die Tomate vorher aushöhlen und nur das Fruchtfleisch verwenden (Rest kann als hübsches Töpfchen für den fertigen Aufstrich verwendet werden). Alle Zutaten vermengen. Mit Gewürzen pikant abschmecken.
 
Stichworte: Tomate, Aufstrich, Pikant
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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