Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2772

Kartoffelbloatz

( 1 Rezept )

Zutaten


		KARTOFFELBLOATZ
1	kg	Brotteig
1 1/2	kg	Gekochte Kartoffeln, - vom
2		Eiweiß
		Milch
		Salz

		ZUM BESTREICHEN
		Öl
		Rahm
2		Eigelb
		Kümmel, Nach BAYERNTEXT -
		-- 05

Zubereitung

1.50 kg Gekochte Kartoffeln, - vom - Vor

Instructions:

Den Teig auf einem Blech ausrollen und gehen lassen. Die geriebenen Kartoffeln mit kochender Milch, Eischnee und Salz nach Geschmack zu einer r geschmeidigen Masse vermengen und auf den Teig geben.

Öl, Rahm, Eigelb und Kümmel verrühren und auf den Bloatz streichen.

1 Stunde bei 200 Grad backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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