Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 28

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Apfel-Birnen-Bohnen-Gemüse

( 4 Personen )

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Zutaten

600 Gramm  Busch- oder Keniabohnen
    Salz, Pfeffer
1   Zwiebel
3   Äpfel
4   Birnen
40 Gramm  Butter
1 Zweig  Bohnenkraut
 

Zubereitung

Bohnen waschen, putzen und im Ganzen in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Abschrecken und in 2 cm lange Stück schneiden.
 
Zwiebel schälen, fein würfeln. Äpfel und Birnen schälen, in schmale Spalten schneiden. Zwiebel glasig dünsten. Bohnen mit dem Bohnenkraut unterrühren.
 
Äpfel und Birnen unterheben und die Sahne dazugießen. Zugedeckt köcheln, bis die Bohnen bissfest sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
Zubereitungszeit: 40 Minuten
: : Kartoffel
 
:Stichwort : Apfel
:Stichwort : Birne
:Stichwort : Bohne
:Stichwort : Frisch
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Gemüsegerichte

Quelle

Deutschland Die weite R

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