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Zutaten
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ZubereitungKartoffeln schälen, waschen, würfeln. Suppengrün putzen und ebenfalls würfeln. Zwiebel pellen und auch würfeln. Kresse vom Beet scheiden und ~ nein nicht würfeln, klein schneiden.Butter im Topf erhitzen. Kartoffeln, Gemüse und Zwiebel darin andünsten, mit Salz & Pfeffer würzen und mit dem Fond auffüllen. Suppe 5-6 Minuten garen, dann 3/4 der Kresse zugeben. Alle Zutaten im Topf mit dem Scheidstab des Handrührers fein pürieren. Die Sahne zugiessen, kurz aufkochen. Evtl nochmals mit Salz & Pfeffer abschmecken. Die Forellenfilets in kleine Stücke zerteilenund in Suppenteller geben, mit der Kartoffelsuppe auffüllen und mit der Kresse bestreuen. Dazu: Baguette oder herzhaftes Brot Getränk: Bier 13.02.1994 Erfasser: Datum: 23.02.1995 Stichworte: Suppen, P2 :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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