Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2804

Kartoffelcremesuppe mit Lebereinlage

( 4 Portionen )

Zutaten

250	Gramm	Leberwurst
2	Essl.	Öl
1		Zwiebel
		Salz
		Pfeffer
		Majoran
		Basilikum
		Petersilie
1	Pack.	Kartoffelflocken
1	Ltr.	Fleischbrühe

Zubereitung

Die Zwiebel wird in Öl gebräunt und die Leberwurst hinzugegeben. Fleischbrühe wird daraufgegossen und die Kartoffelflocken oder Kartoffelpulver untergerührt. Man kocht auf, gibt die Gewürze hinzu und lässt die Suppe vor dem Verzehr 15 Minuten ruhen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ungarische Speisen
früher und heute
Gaswerke Budapest 1984
Roland Poetschke
www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de
~poetschke/

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