Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2847

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Kartoffelgratin Italienisch

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Pellkartoffeln
500 Gramm  Blattspinat
250 ml  Wasser
    Salz
3   Sardellenfilets
    -- Dose
    Muskatnuss
4 Essl. Käse
    -- gerieben
    Butter
    -- zum Einfetten
375 ml  Saure Sahne
 

Zubereitung

Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Spinat putzen, waschen. Fünf Minuten im Topf mit kochendem Salzwasser sieden und auf einem Sieb abtropfen lassen (bzw. tiefgefrorener Blattspinat auftauen). Sardellenfilets hacken, mit Muskatnuss und geriebenem Käse unter den Spinat mischen.
 
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Spinat hineingeben. Darin die Kartoffelscheiben dachziegelartig einstechen. Salzen und mit der verquirlten Sahne begiessen.
 
Die Form in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene schieben und 20 Minuten bei 200 C backen.
 
Herausnehmen und sofort servieren.
* Quelle: Nach: U. Jacobs und H. Schaaf, Kartoffeln ISBN 3-576-10529-8, 1995 Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene Datum: 03.05.1996 Stichworte: Kartoffel, Gratin, Spinat, Sardelle, P4
 
Stichworte: Spinat, P4, Gratin, Kartoffeln, Sardelle
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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