Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2868

Kartoffelgratin nach Vince

( 4 Portionen )

Zutaten

300	Gramm	Mehlige Kartoffeln
2		Schalotten
1		Knoblauchzehe
125	ml	Gemüsebrühe
125	ml	Sahne
	Etwas	Butter
		Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

Eine Auflaufform mit der Knoblauchzehe einreiben, dann buttern. Kartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden und schuppenförmig in die Auflaufform schichten. Die Schalotten möglichst fein schneiden und zwischen die Kartoffelscheiben streuen. Gemüsebrühe und Sahne vermischen, mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und über die Kartoffeln geben. Im Ofen bei 200Grad eine halbe Stunde garen.

Tip: Damit alles schneller geht, kann man die gefüllte Form auf der Herdplatte kurz zum Kochen bringen und dann erst in den Ofen geben.

:Stichwort : Backofen
:Stichwort : Gratin
:Stichwort : Kartoffel
:Erfasser : Ilka Spiess Koch - Kunst
:Quelle : mit Vincent Klink
:Quelle : *RK* AM 17.05.99

Quelle

mit Vincent Klink
*RK* AM 17.05.99
Erfasst von Ilka Spiess K

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