Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2917

Vorheriges Rezept (2916) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2918)

Kartoffelkroketten

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

750 Gramm  Kartoffeln
    Salz
    Kümmel
20 Gramm  Butter
2-3   Eigelb
1 Prise  Muskatnuss
    Mehl
    Eier
    Paniermehl
  

Zubereitung

Kartoffeln kochen, pellen und passieren. Darunter die Eigelbe und eine Prise Muskatnuss arbeiten. Die Masse zu Walzen mit 1,5 cm Durchmesser und 4 cm Länge formen. In Mehl, Eiern, Paniermehl panieren und im Fettbad bei 160 - 170 GradC ausbacken.
 
29.01.1994
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Beilagen, Kartoffeln, Grundrezept, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (2916) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2918)
Free Web Hosting