Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2938

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Kartoffelkuchen vom Blech

( 1 Blech )

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Zutaten

375 Gramm  Mehl
200 Gramm  Gekochte Kartoffeln
150 Gramm  Zucker
200 Gramm  Margarine
1 Pack. Vanillezucker
1   Zitrone, abgeriebene Schale
2 Pack. Instanthefe
125 ml  Milch
100 Gramm  Rosinen (in Rum eingelegt)
    Salz
    Zimtzucker
  

Zubereitung

Kartoffeln durchpressen. Mit den restlichen Zutaten mischen und den Teig gehen laßen (Bei Frischhefe den Teig entsprechend zubereiten).
 
Teig nochmals durchkneten und ein gefettetes Backblech damit auskleiden.
 
Bei 150 Grad C ca. 25 min backen. Mit Zimtzucker bestreuen.
 
Schmeckt am besten lauwarm (am nächsten Tag für einen Moment in die Mikrowelle) mit Glühwein.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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