Zutaten
| 600 | Gramm | | Mehlig-festkochende |
| | | | -- Kartoffeln |
| | | | Salz, Pfeffer |
| | | | Öl zum Braten |
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Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in feine Streifchen raspeln, und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer mischen. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen, jeweils einen Esslöffel Kartoffelstreifen als Häufchen hineinsetzen, mit dem Löffel flach drücken, und sanft auf mittlerem Feuer auf beiden Seiten knusprig braten. Tip: Dazu schmeckt ein frischer Salat und eisgekühlter Matjes, oder Streifen von Räucherlachs.
Stichworte:
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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