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Zutaten
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ZubereitungDen Ofen auf mittlere Temperatur vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eine grosse ofenfeste Pfanne auf mittelschwache Temperatur erhitzen und die Zwiebelringe in der Butter 5 Minuten glasig werden lassen. Die Kartoffelscheiben dazugeben und unterrühren. Dann den Pfanneninhalt weitererhitzen bis Dampf aufzusteigen beginnt. Brühe, Thymian und Lorbeerblatt dazugeben und evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit leicht gefettetem Backpapier abdecken und 45 Minuten im Ofen backen. Ich finde bloss die Kartoffelmenge etwas zu knapp bemessen! Ich habe für 2 Personen 4 Kartoffeln gemacht und es ist nur wenig übriggeblieben! Und wir hatten es als Beilage! Oder sind wir so verfressen??? ;-)) Quelle: Le Cordon Bleu 'Kartoffeln', Könemann, Köln 1998:Stichwort : Beilage :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel :Stichwort : Kartoffel |
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