Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2977

Kartoffeln in der Salzkruste

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Grobes Meersalz
2		Eiweiß
50	Gramm	Mehl
4	groß.	Kartoffeln
		Zitronenpfeffer

Zubereitung

Eiweiß mit etwas Salz nicht ganz steifschlagen. Zitronenpfeffer und Meersalz hinzufügen, dann das Mehl untermischen und alles vermengen. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit der Salzmasse großzügig umhäufeln. Im Ofen 1 Stunde bei 180 Grad backen lassen.

:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Salz
:Erfasser : Ulli Fetzer NORDTEXT
:Quelle : *RK* AM 22.12.98

Quelle

*RK* AM 22.12.98
Erfasst von Ulli Fetzer N

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