Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3011

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Kartoffeln mit Salzkruste und Mojo (Papas Arrugadas Con Mo

( 4 Portionen )

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Zutaten

   PAPAS ARRUGADAS
800 Gramm  Kleine, festkochende
    -- Kartoff
4 Essl. Grobes, graüs Meersalz (ev.
2   Knoblauchzehen (ev. mehr)
1   Chilischote, getrocknet
1/2 Teel. Salz (ev. mehr)
2 Teel. Mildes Paprikapulver
1 Prise  Gemahlener,
    -- Kreuzkümmel
2 Scheiben  Toastbrot
8 Essl. Gutes, kaltgepresstes
    -- Oliven
4 Essl. Rotweinessig
3 Essl. Wasser (ev. weniger)
  

Zubereitung

4.00 tb Grobes, graüs Meersalz (ev. - m
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk
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