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Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 306

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Blumenkohl Rohkost

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Blumenkohl geputzt
2   Paprikaschotten grün
4   Tomaten
1   Zwiebel

   FÜR DIE SAUCE
2 Teel. Molkekonzentrat
1 Essl. Sonnenblumenöl kaltgepresst
1 Essl. Frutilose
3 Essl. Sahnedickmilch
1   Knoblauchzehe
1 Teel. Paprikapulver edelsüss
    Kräutersalz
2 Essl. Schnittlauchröllchen
 

Zubereitung

Den Blumenkohl auf einem Gemüsehobel grob raspeln. Paprikaschotten von Kerngehäusen, Tomaten von Stielansätzen befreien und alles in feine Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln und dem Gemüse beigeben. Molkekonzentrat mit Öl, Frutilose und Sahnedickmilch verrühren, durch eine Presse die Knoblauchzehe dazudrücken und die Sauce mit Salz und Paprikapulver gut abschmecken. Die Sauce unter das Gemüse ziehen und die Rohkost mit Paprikapulver und Schnittlauchröllchen bestreuen.
* Quelle: -Trennkost (Falken-Verlag) -ISBN 3 8068 4498 4 -Erfasst: Arthur Heinzmann Erfasser: Arthur Datum: 31.03.1996 Stichworte: Gemüse, Salat, Rohkost, Kohl, Trennkost, P2
 
Stichworte: Gemüse, Salat, Kohl, Rohkost, Trennkost, P2
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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