Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3077

Vorheriges Rezept (3076) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3078)

Kartoffelpizza mit Mozzarella und Tomaten

( 2 Portionen )

Kategorien

Zutaten

600 Gramm  Mehligkochende Kartoffeln
60 Gramm  Mehl
1 Essl. Frisch geriebener Parmesan
   FÜR DEN BELAG
400 Gramm  Tomatenstücke
1 Prise  Salz
  Etwas  Chiligewürz
1 Prise  Zucker
1 Prise  Gemahlener Piment
1 Teel. Oregano
150 Gramm  Mozzarella
2   Basilikumstengel
    -- fein
    -- geschnitten
1 Essl. Frisch geriebener Parmesan
1 Essl. Olivenöl
  

Zubereitung

Aus den Zutaten einen Kartoffelteig herstellen und kurz ruhen lassen.
 
Die abgetropften Tomaten mit Salz, Chili, Zucker, Piment und Oregano würzen. Backofen auf 200GradC vorheizen.
 
Den Kartoffelteig auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu zwei runden Pizzaböden ausrollen, dabei rundherum einen etwas dickeren Rand formen.
 
Auf ein geöltes Blech legen, die Tomaten darauf verteilen und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella darübergeben. Auf der untersten Schiene (wenn möglich mit etwas stärkerer Unterhitze) 20 Minuten backen.
 
Basilikum und Parmesan darüberstreuen, mit Olivenöl beträufeln und in wenigen Minuten fertigbacken.
 
Kalorien pro Person: ca. 550.
:Notizen (*) : Quelle: BAYERNTEXT GENIESSEN ERLAUBT
: : Feine leichte Küche Erfasst (14.06.97) von
: : Ulli Fetzer
 
:Stichwort : Kartoffel
Vorheriges Rezept (3076) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3078)
Free Web Hosting