Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 308

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Blumenkohl und Brokkoli mit

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Blumenkohl, geputzt
300 Gramm  Brokkoli, geputzt
200 Gramm  Mozzarella
4   Eier, hartgekocht
4   Sardellenfilets
1   Knoblauchzehe, dünne
50 Gramm  Grüne Oliven
50 Gramm  Schwarze Oliven
1 Essl. Gehackte Petersilie
1/2   Scharfe Peperone
1   Zitrone, Saft
4 Essl. Olivenöl
 

Zubereitung

Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Die kleinen Brokkoliblätter beseite legen. Die Röschen in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 bis 20 Minuten sieden, aber nicht zerfallen lassen. Zum Schluß die Blätter kurz mitgaren. Inzwischen Mozzarella, Eier und Sardellenfilets kleinhacken und mit dem Knoblauch in eine Schüssel geben. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Das gegarte Gemüse abgießen und in eine große Schüssel geben. Sehr vorsichtig mit der vorbereiteten Mischung vermengen und sofort auf den Tisch bringen.
: Quelle: Italienische Küche Erfasst von M. Herrsche Stichworte: Italien, Gemüse, P4, Käse
: : P4
 
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Italien
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Kartoffel

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