Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3086

Kartoffelplätzchen (Basisch)

( 1 Rezept )

Zutaten


		KARTOFFELPLÄTZCHEN (BASIS
200	Gramm	Kartoffeln,mehlig,festkoch.
1		Eigelb
1	Essl.	Hirse, fein gemahlen
1	Essl.	Kuzu in der Sahne auflösen
1	Essl.	Süße Sahne
1	Prise	Vollmeersalz
		Olivenöl zum Ausbraten
		Kanne-Zuckerrübensirup
		FÜR DAS GESICHTCHEN
		Rosinen
		Mandeln
		Pinienkerne
		Kräuterblätter

Zubereitung

Die Kartoffeln mit Schale garen, schälen und zerstampfen. Alle anderen Zutaten (Eigelb, Hirsemehl, Kuzu, Sahne u. Salz) dazugeben und vermengen. Den Teig zu runden Plätzchen formen und diese in einer Pfanne mit wenig Olivenöl goldgelb ausbraten.

Für Kinder kann man noch Gesichtchen auf die Bratlinge machen: 2 Rosinen f. d. Augen. 1 Mandel für die Nase. 3 Pinienkerne f.d. Mund und die Ohren werden aus den Kräuterblättchen gemacht.

über das ganze wird dann der Zuckerrübensirup gegoßen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Wer ist Gesundheitskiller
Nr. 1? v. G.Friebel-Rhri
g
und E.Wellmann

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