Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3122

Kartoffelpuffer 'Bombay'

( 4 Portionen )

Zutaten


		KARTOFFELPUFFER BOMBAY
600	Gramm	Kartoffelpuffer fertig
		-- gekau
3		Bananen
10	Scheiben	Putenaufschnitt
3	Essl.	Mandelblättchen
100	Gramm	Mango-Chutney
1	Essl.	TK-Petersilie
		-- gehackt
		Curry-Pulver
20		Cocktailkirschen

Zubereitung

Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad von jeder Seite etwa 5 Minuten backen.

Bananen in Scheiben schneiden. Putenaufschnitt und Banenenscheiben auf den Puffern verteilen, mit Curry würzen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken.

Aus dem Ofen nehmen, auf jeden Puffer einen Klecks Mango-Chutney geben, mit Petersilie bestreuen und mit Cocktailkirschen garniert servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

16.09.96
I. Benerts
aus: Das goldene Blatt

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