Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3123

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Kartoffelpuffer (Dätscher)

( 1 Rezept )

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Zutaten

2 kg  Kartoffeln
1 Teel. Salz
1 groß. Zwiebel
3   Eier
1 Essl. Mehl oder Haferflocken
2 Essl. Schmand
    Öl
  

Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und mit der Zwiebel reiben. Salz, Eier, Haferflocken (Mehl) und Schmand darunterrühren. Öl in eine Pfanne giessen und den Teig portionsweise mit einer Kelle hineingeben. Von beiden Seiten knusprig braten.
 
Dazu reicht man eingemachte Apfelmus.
 
:Stichwort : Eifel
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Kartoffeln
:Stichwort : Reibekuchen
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