Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 313

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Blumenkohl Ungarisch

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Blumenkohl, mittelgross
100 Gramm  Schinken, gekocht
150 Gramm  Pfifferlinge
40 Gramm  Butter
    Salz
    Pfeffer
    Paprika, rosenscharf
1/8 Ltr. Sahne, saure
50 Gramm  Schweizerkäse
    Paprika, edelsüss
1/2 Bund  Schnittlauch
 

Zubereitung

Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen. In leicht gesalzenem Wasser in 15 Minuten garkochen. Abtropfen lassen. Schinken und Pilze fein würfeln. In erhitzter Butter kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und viel Paprika kräftig abschmecken. Blumenkohlröschen reingeben. Vorsichtig mischen. In eine feuerfeste Form füllen. Saure Sahne draufgeben. Geriebenen Käse drüberstreuen. In den heißen Ofen schieben. Backzeit: 10 Minuten Elektroherd: 220 Grad Gasherd: Stufe 5 Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 30 Minuten Beilage: : Stangenbrot. Als Getränk: : Ein Wein aus Ungarn. Menü 1/259
 
Stichworte: Blumenkohl
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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