Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3133

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Kartoffelpuffer mit Räucherlachs

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FÜR 4 PERSONEN
750 Gramm  Kartoffeln
1   Ei
1 Essl. Mehl
1/2 Teel. Salz
200 Gramm  Schmand
1 Essl. Zitronensaft
1 Bund  Dill
150 Gramm  Räucherlachs
 

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Mit Ei, Mehl und Salz verrühren. Im heissen Öl nacheinander 12 Puffer braten. Schmand und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackten Dill unterheben. Mit Räucherlachsstückchen zu den Puffern servieren. Pro Portion ca. 360 Kalorien / 1512 Joule Zubereitungszeit ca. 45 Minuten * Quelle: Journal für die Frau 12/94
** Gepostet von Lothar Schäfer Stichworte:
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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