Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3194

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Kartoffelsalat-Grün, Selbstgemacht

( 8 Port. )

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Zutaten

16   Mittel große Kartoffeln
1 Bund  Dill
1 Bund  Schnittlauch
1 Bund  Petersilie, glatte
2 Becher  Schmand
    Salz
    Pfeffer
    Balsamico, weißer
    Erfasst am 24.02.04 durch Roy,
    Www.Selbstgemachtes.de
    Von Walter Gleis
 

Zubereitung

Salatkartoffeln (festkochende) kochen, abkühlen lassen, pellen, in kleine Würfel schneiden. Kräuter fein hacken. Alles zusammen mit dem Schmand, Salz, Pfeffer und wenig Balsamico-Essig (es geht natürlich auch milder Weißweinessig) mischen. Schmeckt wunderbar zu Fisch, zu Gegrilltem und natürlich auch zu Würstchen oder kaltem Braten.
 
Zubereitungszeit: 30 Minuten

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