Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3195

Vorheriges Rezept (3194) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3196)

Kartoffelsalat Lausitzer Art

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   KARTOFFELSALAT LAUSITZER
300 ml  Saurer Rahm
125 ml  Joghurt
    Salz
    Pfeffer
1 Prise  Zucker
1 Teel. Senf
    -- scharf
1 Teel. Meerrettich
    -- frisch gerieb.
1 Bund  Dill
1 Bund  Petersilie
1   Salatgurke
3   Eier
    -- hartgekocht
3   Tomaten
3   Zwiebeln
2   Möhren
1   Rote Paprika
2   Säürliche Äpfel
500 Gramm  Kartoffeln
    Meerrettich
    -- fisch gehobelt
 

Zubereitung

Aus Sauerrahm, Joghurt, Salz und Pfeffer, einer Prise Zucker, Senf undgeriebenem Meerrettich eine Salatsoße rühren. Die geschnittene Petersilie und einige abgezupfte Dillblättchen leicht unterheben.
 
In die Soße nun nacheinander die Gurkenwürfel, Eischeiben, Tomatenscheiben, Zwiebelwürfel, Möhrenstifte, Paprikaringe und Apfelspalten geben und vorsichtig durchmischen. Erst zum Schluß kommen die in der Schale gekochten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazu.
 
Nochmal durchrühren, gut ziehen lassen, vor dem Servieren mit etwas frisch gemahlenem Meerrettich bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

die Aktuelle
21.06.97
erfa t von I.Benerts

Vorheriges Rezept (3194) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3196)
Free Web Hosting