Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 32

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Apfel-Kartoffel-Gratin 1

( 1 Rezept )

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Zutaten

2 mittl. Kartoffeln
1   Apfel
1   Eigelb (1)
1/8 Ltr. Sahne (2)
20 ml  Calvados
1 Prise  Salz
1 Prise  Muskat
1 Prise  Zucker
  

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden; den Apfel waschen, jedoch nicht schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden (3). Kartoffeln und Apfel schichtweise in eine gefettete Form geben. Eigelb mit Sahne, Calvados und Gewürzen verquirlen und darübergiessen. Den Backofen vorheizen.
 
aus: Süsses & Herzhaftes für den kleinen Haushalt. Hrsg. v. Hauswirtschaftlichen Beratungsdienst Pfeifer & Langen, Köln, 3. Aufl.
 
Anmerkungen:
 
:Stichwort : Apfel
:Stichwort : Gratin
:Stichwort : Kartoffel
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