Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3225

Kartoffelsalat mit Grünkern

( 1 Rezept )

Zutaten

150	Gramm	Grünkern
250	ml	Wasser
1	kg	Kartoffeln
1	Bund	Schnittlauch
5	Essl.	Sauerrahm
5	Essl.	Joghurt
1	Essl.	Zitronensaft
1	Essl.	Sojasauce
1	Prise	Meersalz
2	Teel.	Curry

Zubereitung

Grünkern abbrausen und über Nacht in Wasser einweichen. Kartoffeln waschen und mit der Schale 30 Minuten kochen, Grünkern 20 Minuten im Einweichwasser kochen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch hacken und mit den übrigen Zutaten zu einer Sauce verrühren. Sobald der Grünkern und die Kartoffeln ausgekühlt sind, werden alle Zutaten miteinander vermischt. Wer möchte, kann auch noch eine gehackte Zwiebel dazugeben. Tip: Dieser Kartoffelsalat ergibt z. B. zusammen mit Bratlingen eine Hauptmahlzeit. Viel Spaß beim Ausprobieren wünscht Gabi!
:Stichworte : Salat
:Stichworte : Vegetarisch
:Stichworte : Grünkern
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Michael Staib
:Erfasser : *RK* 08.09.02 von
:Fingerprint : 24447984,-2010102146,Kalorio

Quelle

Kuechentipps
Michael Staib
Erfasst von *RK* 08.09.02

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