Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3227

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Kartoffelsalat mit Gurke und Paprika

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Kartoffeln
1/2   Salatgurke
2   Rote Zwiebeln
1   Rote Paprika
1 Pack. Frischer Landrahm Natur
100 ml  Milch
2 Essl. Essig
1 Essl. Zucker
    Salz, Pfeffer
    Knoblauchsalz
2 Essl. Geh. Petersilie
 

Zubereitung

Kartoffel waschen und in reichlich Wasser garkochen. Abgiessen, pellen, abkühlen, in Scheiben schneiden. Salatgurke in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Paprika halbieren, entkernen und feinwürfeln. Alles in einer Schüssel mischen. Landrahm mit Milch und Essig glattrühren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz abschmecken, unter den Salat mengen. Durchziehen lassen, noch mal abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Kalorien pro Portion: 280 Kalorien / 1.176 Joule Stichworte: Salat
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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