Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3233

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Kartoffelsalat mit Hering

( 2 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Rote Beete
500 Gramm  Kartoffeln
    -- feste
4   Heringsfilets
2   Essiggurken
1 Bund  Dill
100 Gramm  Joghurt
2 Essl. Sahne
1/2 Essl. Zitronensaft
    ; Senf
    ; Salz
    ; weisser Pfeffer
1 Teel. Zucker
1 Essl. Sonnenblumenöl
  

Zubereitung

Die Kartoffeln und die rote Beete getrennt weich kochen. (Kartoffeln 20-30 Min. rote Beete 35 Min.) Inzwischen die Heringsfilets und die Essiggurken in Würfel schneiden. Den Dill fein hacken. Für die Sauce Joghurt mit Sahne, Zitronensaft und Senf gründlich verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. das Öl darunter ziehen. Kartoffeln und rote Beete schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten und der Sauce mischen.
 
* Quelle: ;Schinharl: Kartoffeln
:* Gepostet von Diana Drossel
 
Erfasser: Diana
 
Datum: 03.05.1996
 
Stichworte: Salat, Kalt, Fisch, Hering, Rote, P2
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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