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Zutaten
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ZubereitungDie Kartoffeln mit Salzwasser ansetzen.Den Kuemmel, den Thymian und den Rosmarin dazugeben, zugedeckt 20 Minuten kochen. Die Zwiebeln fein hacken und die geputzten, gewaschenen Fruehlingszwiebeln in Ringe schneiden. Den Magerquark mit dem Joghurt, der Creme fraiche, dem Zitronensaft und dem Obstessig glattruehren und unter die Zwiebeln mischen. Die mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen dazugeben, mit Pfeffer und dem Zucker wuerzen. Die verlesenen, gewaschenen und kleingeschnittenen Kraeuter sowie die gut abgetropften Kapern dazugeben. Abschmecken. Die gegarten Kartoffeln schaelen, in Scheiben schneiden und in eine Schuessel geben. Nachdem die Kartoffeln erkaltet sind, mit dem Knoblauchdressing anmachen und mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen. Nochmals abschmecken und servieren. Tipp: Wenn Sie den Knoblauchgeschmack nicht moegen, dann reiben Sie nur Ihre Salatschuessel mit einer halbierten Knoblauchzehe aus. |
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