Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 332

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Blutwurstkrusteln

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Grosse mehlige Kartoffeln
100 Gramm  Blutwurst
3 Essl. Öl
    -- z.B. Distel- oder
    -- Erdnussöl
 

Zubereitung

Die Haut der Blutwurst abziehen und die rohen Kartoffeln schälen. Wurst und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Jeweils eine Kartoffelscheibe mit einer Blutwurstscheibe belegen und darauf wieder eine Kartoffelscheibe plazieren.
 
Diese dünnen "Sandwiches" in einer Teflonpfanne mit etwas Öl von beiden Seiten kross anbraten.
 
:Stichwort : Blutwurst
:Stichwort : Kartoffel
:Erfasser : Ilka Spiess Vincent Klink
:Quelle : Vergessene Genüsse
:Quelle : *RK* AM 21.05.98

Quelle

Vergessene Genüsse
*RK* AM 21.05.98
Erfasst von Ilka Spiess V

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