Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3326

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Kartoffelstäbchen mit Knusperkeulen

( 4 Portionen )

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Zutaten

375 Gramm  Hähnchenkeulen
550 Gramm  Hähnchenflügel
    Salz
    Pfeffer
2 Essl. Öl; (1)
2 Essl. Öl; (2)
1 kg  Kartoffeln; festkochend
2   Rote Paprikaschoten
1   Hellgrüne Peperonischote
    -- mild
4   Schalotten
1 klein. Rosmarinzweig
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--5.05 - I. Benerts TV-Hören und
- Sehen
 
Fleisch salzen, pfeffern. Hähnchenteile in heissem Öl (1) unter Wenden ca. 25 Minuten braten. Kartoffeln schälen, waschen, in dicke Stäbchen schneiden. Gemüse putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schalotten schälen und halbieren. Paprika, Peperoni und Schalotten ca. 5 Minuten vor Ende der Bratzeit zu den Hähnchenteilen geben und mitbraten. Alles herausnehmen. Öl (2) im Bratfett erhitzen. Kartoffeln darin unter wenden ca. 10 Minuten braten. Salzen, pfeffern. Hähnchen und Gemüse wieder zu den Kartoffeln geben und erwärmen. Rosmarinnadeln unterheben.
 
Stichworte: Paprika, Peperoni, Hähnchen
:Stichworte : Geflügelgerichte
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