Zutaten
| 1 | kg | | Kartoffeln |
| 1/2 | | | Porree |
| 125 | Gramm | | Möhren |
| | | | Evtl. etwas Sellerie |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 30 | Gramm | | Fett |
| 3/4 | Ltr. | | Fleisch- oder Gemüsebrühe |
| | | | Salz & Pfeffer |
| | | | Muskat abschmecken |
| 60 | Gramm | | Magerer Speck |
| 4 | | | Würstchen |
| 125 | ml | | Sahne |
| 1 | Bund | | Petersilie |
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Zubereitung
Kartoffeln, Porree Zwiebeln und Möhren putzen, waschen u. kleinschneiden und in Fett (evtl. nach Geschmack mit etwas Sellerie) andünsten. Mit Fleisch- oder Gemüsebrühe angießen, Salz & Pfeffer und Muskat dazugeben und abschmecken, garkochen. Speck in Würfel schneiden und ausbraten, Würstchen kleinschneiden und mit der Sahne, sowie mit dem ausgebratenen Speck in die Suppe geben und noch fünf Min. erhitzen Petersilie hacken und frisch unterrühren und servieren
Quelle: unbekannt Poster: Joachim Klang <JKlang@gmx.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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