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Zutaten
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ZubereitungDie Kartoffelscheiben in kochendem Wasser 10-15 Min. garen, bis sie weich sind, abgiessen und gründlich abtropfen lassen.Semmelbrösel, Käse und Chili vermischen und in einen flachen Teller geben. Die Eimasse in einen anderen Teller füllen. Die Kartoffelscheiben in die Eimasse tunken und dann in den Semmelbröseln wälzen, bis sie ganz damit überzogen sind. Das Öl in einem grossen Topf oder in der Fritteuse auf 180-190 °C erhitzen. Die Taler in mehreren Portionen 4-5 Min. frittieren, bis sie goldbraun sind. Die Taler mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf Küchenpapier abtopfen lassen und warm halten, während die nächsten ausgebacken werden. Die Kartoffeltaler auf vorgewärmten Teller anrichten, evtl. mit Chili bestäuben und sofort servieren. Die Kartoffeltaler kann man als eigenständigen Snack oder als Beilage zu einer Fischmahlzeit servieren. Man kann die Kartoffeltaler auch mit der Bröselmischung überziehen und dann bis zum Frittieren im Kühlschrank aufbewahren. :Notizen (*) : Quelle: Kartoffeln, die besten Rezepte : : Erfasst von Rebecca Maitland :Notizen (*1) : Quelle: Kartoffeln, die besten Rezepte :Stichwort : Beilagen :Stichwort : Käse :Stichwort : Kartoffeln |
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