Zutaten
| 300 | Gramm | | Kartoffeln |
| 3 | | | Eier |
| 6 | Essl. | | Sahne |
| | | | Dill |
| 200 | Gramm | | Krabben oder Shrimps |
| | | | Mehl |
| | | | Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
| | | | Pflanzenfett |
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Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln schälen und ähnlich wie für Kartoffelbrei durch eine Presse drücken. Die Kartoffelmasse mit zwei Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat mischen. Ist die Masse zu klebrig, etwas Mehl untermischen. Aus dem Teig Taler formen, und diese von beiden Seiten im Fett goldbraun backen. Die restlichen Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill würzen. Die Krabben oder Shrimps gut abtropfen lassen. In einer Pfanne etwas Pflanzenfett schmelzen und die verquirlten Eier hineingeben. Wird das Ei langsam fest, die Krabben dazugeben und lockeres Rührei backen. Zum Schluß die Kartoffeltaler mit dem Rührei belegen.
Stichworte: Krabbe
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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