Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3420

Kartoffelthunfisch auf Grün-Gelbem Gemüse

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 11,05
3	Pack.	Brausepulver
1		Töpfchen Himbeeren
4		Kartoffeln
1		Maiskolben
1	Dose	Thunfisch
1		Salatgurke
3		Tomaten
1	Pack.	Rice Krispies
1	Tafel	NESTLE Weiße
		Schokolade

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Kartoffelthunfisch auf grün-gelbem Gemüse Dessert:

Schoko-Krispies auf Himbeer-Brause-Sauce

Zubereitung der Hauptspeise: Kartoffelthunfisch auf grün-gelbem Gemüse

Die Kartoffeln schälen und reiben. Den Thunfisch ohne seinen Fond mit Salz, Pfeffer, 1Eigelb und den geriebenen Kartoffeln im Mixer pürieren und fischförmig in einer Pfanne in Öl knusprig braten. Die Körner des Mais vom Kolben lösen und in Salzwasser blanchieren. Die Salatgurke in Scheiben hobeln. Die Scheiben kreisförmig auf einem Teller verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark in einem Topf anschwitzen, mit Sahne, Salz, Pfeffer und den zuvor in Würfel geschnittenen Tomaten auffüllen und einkochen lassen. Etwas Milch hinzufügen. Den Mais abgießen, in Butter nachschwenken und auf die Gurkenscheiben geben. Die Sauce in die Mitte geben und den Fisch darüberlegen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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