Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3426

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Kartoffeltorte I

( 1 Keine anga )

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Zutaten

375 Gramm  Pellkartoffeln
4   Eier
300 Gramm  Zucker
1 Prise  Salz
1   Vanille-Zucker
100 Gramm  Gemahlene Haselnüsse
150 Gramm  Griess
1 Prise  Backpulver
  Etwas  Margarine und Griess
    Zum Ausfetten der
    -- Springform
200 Gramm  Halbbittere Schokolade
 

Zubereitung

1. Die Kartoffeln (am Vortag kochen) grob raspeln.
 
2. Eigelb mit Zucker, Salz und V-Zucker schaumig rühren. Die Kartoffeln dazugeben und ca. 5 min. mitrühren.
 
3. Haselnüsse, Griess und Backpulver vermischen, nach + nach unter die Kartoffelmasse ziehen.
 
4. Eiweiss zu Schnee schlagen und unterheben.
 
5. Springform von 26 cm Durchmesser einfetten, mit Griess bestreuen. Den Teig einfüllen und im auf 175-200GradC vorgeheizten Ofen 50-60 min. backen.
 
6. Die Schokolade zerbröckeln, mit heissem Wasser übergiessen, etwas stehenlassen, das Wasser bis auf 2 El. abgiessen und verrühren. Die Torte mit dem Guss überziehen.
 
** Gepostet von Kathrin Theissen Date: Mon, 14 Nov 1994
 
Erfasser: Kathrin
 
Datum: 02.02.1995
 
Stichworte: Kartoffelgerichte, Kuchen, Torten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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