Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 345

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Bohnen aus der Pfanne

( 4 Portionen )

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Zutaten

700 Gramm  Grüne Bohnen
2 Essl. Öl
1   Rote Paprika
1   Gelbe Paprika
30 Gramm  Frischer Ingwer
1 Essl. Sesam, ungeschält Jodsalz
1 1/2 Essl. Sojasauce
1/2 Teel. Sambal Ölek
  

Zubereitung

Exotisch scharf: frischer Ingwer macht Bohnen zur Delikatesse
 
1. Bohnen fädeln, 1-2 mal schräg durchschneiden. Öl erhitzen. Bohnen zugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten braten.
 
2. Paprika würfeln. Ingwer fein würfeln. Zu den Bohnen geben. Weitere 5 bis 10 Minuten braten. Sesam unterrühren. Mit Salz, Sojasauce und Sambal Ölek würzen. Dazu schmeckt Basmati-Reis. * Quelle: Vital 7/94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 17.08.94 Stichworte: Bohne, Frisch
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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