Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3470

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Kichererbsenbratlinge

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Kichererbsen
3/4 Ltr. Salzwasser
2   Knoblauchzehen
    -- gehackt -
    -- und mit Salz zerquetscht
1 Teel. Galgant
1 Teel. Muskat
1 Teel. Kreuzkümmel
1 Teel. Frische Petersilie
    Salz, Pfeffer
2 Essl. Semmelbrösel
3 Essl. Sonnenblumenöl
  

Zubereitung

Kichererbsen über Nacht in Salzwasser einweichen. In frischem Wasser weichkochen. Kichererbsen, Kräuter, Gewürze durch den Wolf drehen. Den Brei mit Semmelbröseln vermischen, zu kleinen Kugeln formen. In heissem Öl goldbraun backen. Mit Galgant- oder Muskatsosse servieren.
* Quelle: Nach Südwest-Text 3/96 Fastenkur nach Hildegard von Bingen. Von Kathrin Rüegg u. Werner O. Feisst Erfasst: Ulli Fetzer Erfasser: Ulli Datum: 04.06.1996 Stichworte: Gemüse, Bratling, Kichererbse, P1
 
Stichworte: Gemüse, P1, Kichererbse, Bratling
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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